🌱Fácil garbanzo al curry + tazón de arroz.

🌱Receta: Saltee 1/2 cebolla amarilla grande (finamente cortada en cubitos) + 2 papas pequeñas (cortadas en cubos de 1/2 pulgada) en 2 cucharadas de aceite de oliva durante aproximadamente 5 minutos. Agregue 3 dientes de ajo finamente picados y saltee otro minuto. Agregue 1 lata (enjuagada + escurrida) de 15 onzas de garbanzos + 1.5 cucharadas de pasta de tomate

Saltea otro minuto. Agregue 1 cucharada de curry en polvo, 2 cucharaditas de cebolla en polvo, 1/2 cucharadita de cúrcuma, 1/4 cucharadita de pimentón, unas pocas vueltas de pimienta negra, sal al gusto. Saltee otro minuto antes de agregar 1 taza de leche de coco (ligera o entera) + 1 / 2c de caldo de verduras. Cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas. Cubra con cilantro picado